今回は、東京都杉並区・JR中央線 荻窪駅 北口から徒歩2分の位置にある「春木屋 荻窪本店」を紹介します。

1949年創業の、ラーメンマニアの中では知らない人はいない老舗中の老舗です。

筆者の5つ星評価は以下の通り。

いただいたのは「中華そば」850円

昔ながらの素朴なラーメンのビジュアルですが、表面がラードでコーティングされており、テカピカ光っています。

煮干しと鶏・豚など動物系のダブルスープは、着丼とともに、煮干しの香りが漂います。

スープを一口すすると、まず「あちっ！」…やけどにご注意を。

煮干しの良い部分だけを取り出したスープは、魚介の香りが強すぎず、弱すぎず絶妙なバランスです。

パツパツな歯ごたえではありますが、若干柔らかめな、中太ちぢれ麺も素朴な味わいです。

豚ももチャーシューは、パッサぱさ…大きなマイナスポイント。

創業70年以上の中で、味は変化しているとは思いますが、この完成度のラーメンが70年前に食べれたと思うと驚愕ですね…

ただ、5年前に食べた時よりも、味が雑になっているような…

接客も、悪くはなかったのですが、ちょっと気が利かない感じでした。

ただ、味はテッパンの一杯でした！

ごちそうさまでした。

ここだけ”耳より情報”

メニュー＆外観

ワンタン麺や大盛の値段が高過ぎます…

人気店だからと言って、やり過ぎな気が…

基本情報＆地図