実食！TORIKOM(とりこん)＠神奈川県横浜市鶴見区・綱島駅or鶴見駅【ラーメンオープン店速報】

Twelve Theme — Mon, 09 Aug 2021 13:34:34 +0000

累計200店舗以上のラーメン店食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。

今回は、神奈川県横浜市鶴見区、東急東横線綱島駅から徒歩30分、JR鶴見駅からバスで15分、いわゆる”陸の孤島”と言われている地域にある「TORIKOM(とりこん)」を紹介します。

2021年5月11日オープンのできたてほやほやのお店です！

かなり材料にこだわっており、期待が持てそうです！

筆者の5つ星評価は以下の通り。

店内は、カフェかバーのような内装、ジャズが流れており、清潔感もあってかなり好印象です。

いただいたのは「醤油」900円

ビジュアル系のラーメンです。スープの色が濃く、塩分濃そう…

スープを一口すすると、始めにほのかな酸味を感じた後に、たまり醤油の独特な風味と甘味が口の中に広がります。

見た目ほど、塩分は強くありませんでした。

おいしいのですが、醤油が前面に出過ぎていて、鶏と昆布のうま味があまり感じられませんでした。

麺は、低加水で少し固め、表面つるつる、噛み応えパツパツの自家製麵。好きです。

チャーシューは鶏モモと鶏むね肉…

鶏チャーシューとしてはおいしいのですが、個人的には豚のチャーシューが好きです。

最近流行りの穂先メンマは、シャキシャキ歯ごたえでグッド！

サラダ菜(バジル？)は、見た目はよいのですが…刻みネギの方が好きかな。

材料にこだわりもあり、非常に丁寧に作られています。

特にスープは、あまり他の店では味わえないユニークな一杯でした。

オープンから3ヶ月でこの完成度…今後にさらに期待です！

材料にこだわっているからか、かなり強気な値段設定です！

営業時間	11:30〜15:00 17:00〜22:00 (材料切れるまで)
定休日	月曜日
電話番号	050-6880-2848
所在地	神奈川県横浜市鶴見区駒岡3-19-24
備考	カウンター7席、全席禁煙(推測)、子ども可(推測)、駐車場3台(ランチのみ)

※営業情報は異なる場合があります。