累計200店舗以上のラーメン店食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。
今回は、東京都杉並区・JR中央線 荻窪駅 北口から徒歩2分の位置にある「春木屋 荻窪本店」を紹介します。
1949年創業の、ラーメンマニアの中では知らない人はいない老舗中の老舗です。
筆者の5つ星評価は以下の通り。
評価項目 | 低→中→高 |
スープ | ★★★★☆ |
麺 | ★★★☆☆ |
チャーシュー | ★★☆☆☆ |
接客/雰囲気 | ★★☆☆☆ |
アクセス/立地 | ★★★★☆ |
リピートしたい! | ★★★☆☆ |
いただいたのは「中華そば」850円
昔ながらの素朴なラーメンのビジュアルですが、表面がラードでコーティングされており、テカピカ光っています。
煮干しと鶏・豚など動物系のダブルスープは、着丼とともに、煮干しの香りが漂います。
スープを一口すすると、まず「あちっ!」…やけどにご注意を。
煮干しの良い部分だけを取り出したスープは、魚介の香りが強すぎず、弱すぎず絶妙なバランスです。
パツパツな歯ごたえではありますが、若干柔らかめな、中太ちぢれ麺も素朴な味わいです。
豚ももチャーシューは、パッサぱさ…大きなマイナスポイント。
創業70年以上の中で、味は変化しているとは思いますが、この完成度のラーメンが70年前に食べれたと思うと驚愕ですね…
ただ、5年前に食べた時よりも、味が雑になっているような…
接客も、悪くはなかったのですが、ちょっと気が利かない感じでした。
ただ、味はテッパンの一杯でした!
ごちそうさまでした。
ここだけ”耳より情報”
- 近隣にコイパが少なく、値段も高いので、電車+徒歩か自転車がおすすめ!
メニュー&外観
ワンタン麺や大盛の値段が高過ぎます…
人気店だからと言って、やり過ぎな気が…
この看板が目印
基本情報&地図
営業時間 | 11:00~20:00 |
定休日 | 火曜日 |
電話番号 | 03-3391-4868 |
所在地 | 東京都杉並区上荻1-4-6 |
備考 | カウンター12席、テーブル6席、 全席禁煙、子ども可、 駐車場なし(近所コイパ少) |
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