累計200店舗以上のラーメン店食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。
今回は、埼玉県草加市・東武伊勢崎線 新田駅から徒歩2分の位置にある「麺匠 きくち」を紹介します。
次男のフラッグフットボールの試合で遠征した土地での1杯。
結論から申し上げますと、大当たりでした！
筆者の5つ星評価は以下の通り。
| 評価項目 | 低→中→高 |
| スープ | ★★★★★ |
| 麺 | ★★★★☆ |
| チャーシュー | ★★★★★ |
| 接客／雰囲気 | ★★★★☆ |
| アクセス／立地 | ★★★★☆ |
| リピートしたい！ | ★★★★★ |
実食！醤油ラーメン 780円
シンプルかつ素朴ですが、具だくさんです。
青ネギと白ネギの2種類がトッピング。
鶏ベースの淡麗スープに生姜がほんのりかつ、しっかり効いています。
とても優しいお味で、ゴクゴク飲めちゃいます。
麺は、全粒粉入り柔らか目の自家製麺。
鼻炎の筆者でも分かるくらい、小麦の香りが半端ない。
チャーシューは、豚肩ロースで、ホロホロ具合と味付けが感動の一品！
メンマも丁寧な味付けでグッド！
埼玉の地で会った、素朴ですが、しっかり芯のある丁寧な仕事の一杯。
ごちそうさまでした。
ここだけ”耳より情報”
- 日曜日ラストオーダーぎりぎり14:15入店で行列ゼロ。入店10分後に着丼。
- 店の目の前にコインパーキングあり。
- 店内に製麺室あり。他のこだわりもすごい！
メニュー＆外観
基本情報＆地図
| 営業時間 | 平日・土曜 11:30～14:30／18:30～21:30 日曜 11:30～14:30 ※全日スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 不明 |
| @menshokikuchi | |
| 所在地 | 埼玉県草加市旭町4-10-13 SHビル1階 |
| 備考 | カウンター6席、 禁煙、子ども可、 店の目の前にコイパあり。 |
地域は違いますが、こんな記事を書いているので、よろしければ読んでみて下さい↓
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