累計200店舗以上のラーメン店食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。
今回は、神奈川県川崎市高津区、南武線武蔵新城駅から徒歩5分の位置にある「煮干しらーめん 田中にぼる」を紹介します。
2021年6月15日オープンのできたてほやほやのお店です！
店主は八王子の名店 煮干鰮らーめん 圓出身の「田中」さんだそうです。
同店を訪れたことがありますが、なかなか好印象でしたので、期待できます。
まさか、本名は「田中のぼる」さんじゃないよね…だじゃれ？
筆者の5つ星評価は以下の通り。
| 評価項目 | 低→中→高 |
| スープ | ★★★☆☆ |
| 麺 | ★★★★☆ |
| チャーシュー | ★★☆☆☆ |
| 接客／雰囲気 | ★★★★★ |
| アクセス／立地 | ★★★★☆ |
| リピートしたい！ | ★★★☆☆ |
いただいたのは「煮干し醤油」880円
「煮干し醤油」880円
とてもきれいなビジュアルです。
スープを一口すすると、煮干しの苦みがほんのりと口の中に広がります。
もっとガツンと煮干しの香りとうま味が来てほしいところ。
麺は柔らかめの表面つるつる細麺で、食感がいいです。
豚ロースかな？チャーシューが２枚のっていますが、それほど印象に残らず…
デフォルトで煮卵が付いており、こだわり農家から仕入れているとの触れ込み通り、濃厚な味でした。
海苔も変わっていて、刻み海苔？(あおさ？)がトッピングされています。
煮干しスープと相まって、海の香りが口一杯に広がります。
お好みで、追い煮干しができるようです！(今回は注文せず…)
大量に漬け込んである煮干し
ここだけ”耳より情報”
- 煮干しの出汁がらが貰える！
- スープに使用している煮干しと軟水のお試しができる
- 店内にはBeatlesが流れている
普通の水と飲み比べましたが、
違う気がする！(ホントに分かってるか？)
メニュー＆外観
分かりずらいです。「北海道ラーメン 蔵の正宗」の看板のお店です↓
武蔵新城駅から徒歩の場合、
手前の◆看板の方が分かり易いかも。
このテナントはラーメン屋の入れ替わりが激しいですが、今回のお店は期待できそうです！
【2021年7月15日追記】看板変わりました！
基本情報＆地図
| 営業時間 | 11:00〜15:00／17:00〜20:00 火曜11:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜日、第4火曜日 |
| 電話番号 | 不明 |
| 所在地 | 神奈川県川崎市高津区末長4丁目25-3 |
| 備考 | カウンター9席、全席禁煙(推測)、 子ども可(推測)、駐車場なし |
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