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ベランダ家庭菜園に挑戦!食べたゴーヤ(苦瓜)の種から再収穫できるか?種の取り出し~発芽仕込み編

最近、夏になるとゴーヤカーテンをよく見かけるようになりました。

ゴーヤは放って置いても勝手にすくすく育つイメージがありますし、夏になるとたまにあの苦みが欲しくなります。

筆者は面倒くさがりなので、手間が掛からない野菜作りが好みです。

6月あたりがゴーヤの栽培に適した季節ですので、挑戦してみました。

最初はゴーヤの苗を買って植えようと思いましたが、意外と高い…(と、言っても300円程度ですが)

そこでスーパーでゴーヤを購入し、実を食べて残った種を発芽させ、再度収穫できるかを試してみました。

今回は、種の取り出しから発芽仕込みまでの過程を解説します。

結果はまだ出ていないので、このやり方でうまくいくかは分かりません

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種の取り出し

ゴーヤの種は真ん中に入っていますので、種を傷つけないように、出来るだけ隅の方を切るようにします。

ツルツル&小さいので落とさないように注意してください。

ちなみに恐らく皆が捨てるゴーヤの種と綿の部分って食べられるって知っていました?

実の部分よりもビタミン豊富で味も悪くないですよ!

おつまみに最高!!ゴーヤのわたの素揚げ レシピ・作り方 by Mi8045|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「おつまみに最高!!ゴーヤのわたの素揚げ」のレシピ・作り方ページです。ゴーヤのわたを素揚げにしただけ!ビタミンたっぷり!ナッツのような感覚で、ビールのおつまみに是非♬詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!

種の上部をカット

ゴーヤの種は硬い殻に覆われているので、発芽のきっかけを作るために種の上部をカットします。

筆者は包丁を使いましたが、爪切りやペンチを使う人もいるとのことです。

発芽容器に種を置く

容器は何でも構いません。

筆者の場合は、皿の上にティッシュを10枚ほど重ねてたっぷり水を含ませ、その上に種を置きました。

ティッシュよりも保水力がよい脱脂綿を使う方もいるようです。

さて、発芽するかどうか…

ちなみに中学生の長男曰く、発芽には適切な「光」「温度」「水」が必要とのこと。

最近、授業で習ったそうです。いい教育してんじゃん!

実はゴーヤチャンプルーに

種を取る目的で買ったゴーヤの実はきちんと調理して食べました。

我が家のゴーヤチャンプルーは隠し味に味噌を入れます。おいしいです。

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