累計200店舗以上のラーメン店食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。
今回は、神奈川県横浜市鶴見区、東急東横線綱島駅から徒歩30分、JR鶴見駅からバスで15分、いわゆる”陸の孤島”と言われている地域にある「TORIKOM(とりこん)」を紹介します。
2021年5月11日オープンのできたてほやほやのお店です！
かなり材料にこだわっており、期待が持てそうです！
筆者の5つ星評価は以下の通り。
| 評価項目 | 低→中→高 |
| スープ | ★★★☆☆ |
| 麺 | ★★★★☆ |
| チャーシュー | ★★☆☆☆ |
| 接客／雰囲気 | ★★★★☆ |
| アクセス／立地 | ★☆☆☆☆ |
| リピートしたい！ | ★★★★☆ |
店内は、カフェかバーのような内装、ジャズが流れており、清潔感もあってかなり好印象です。
いただいたのは「醤油」900円
醤油 900円
ビジュアル系のラーメンです。スープの色が濃く、塩分濃そう…
スープを一口すすると、始めにほのかな酸味を感じた後に、たまり醤油の独特な風味と甘味が口の中に広がります。
見た目ほど、塩分は強くありませんでした。
おいしいのですが、醤油が前面に出過ぎていて、鶏と昆布のうま味があまり感じられませんでした。
麺は、低加水で少し固め、表面つるつる、噛み応えパツパツの自家製麵。好きです。
チャーシューは鶏モモと鶏むね肉…
鶏チャーシューとしてはおいしいのですが、個人的には豚のチャーシューが好きです。
最近流行りの穂先メンマは、シャキシャキ歯ごたえでグッド！
サラダ菜(バジル？)は、見た目はよいのですが…刻みネギの方が好きかな。
材料にこだわりもあり、非常に丁寧に作られています。
特にスープは、あまり他の店では味わえないユニークな一杯でした。
オープンから3ヶ月でこの完成度…今後にさらに期待です！
ここだけ”耳より情報”
- ランチ時間帯のみ、店の右隣りに3台分の駐車場あり。
- 店の前に路上駐車もできそう。(推奨している訳ではありません！)
- Twitter(@TORIKOM1)フォロー画面提示で鶏モモチャーシューが貰える！
メニュー＆外観
材料にこだわっているからか、かなり強気な値段設定です！
カフェ・バーのような外観、内装
基本情報＆地図
| 営業時間 | 11:30〜15:00 17:00〜22:00 (材料切れるまで) |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 050-6880-2848 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市鶴見区駒岡3-19-24 |
| 備考 | カウンター7席、 全席禁煙(推測)、子ども可(推測)、 駐車場3台(ランチのみ) |
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