累計300店舗以上のラーメン食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。
今回は、神奈川県横浜市中区・JR根岸線 桜木町駅徒歩3分の位置にある「中華蕎麦 時雨(しぐれ) コレットマーレ桜木町店」を紹介します。
2021年4月26日にオープンした初訪問のお店です。伊勢佐木長者町の本店には訪問済。
筆者の5つ星評価は以下の通り。
| 評価項目 | 低→中→高 |
| スープ | ★★★★☆ |
| 麺 | ★★★★☆ |
| チャーシュー | ★★★☆☆ |
| 接客／雰囲気 | ★★★★☆ |
| アクセス／立地 | ★★★★☆ |
| リピートしたい！ | ★★★★☆ |
実食！中華そば 900円
シンプルかつ素朴なビジュアル。
動物系としっかり魚介系が香る、あっさりだがコクがあるスープ。
見た目ほど醤油がきつくなく、魚介のうま味がまろやかで素晴らしいお味。ゴクゴク飲めちゃいます。
麺は、少し柔らか目の中細麺。ぷりぷりでのど越しがよい。
1枚載っている豚ロースチャーシューは、パサつくことなくしっとり仕上がっているが、印象薄い。
長い穂先メンマが特徴的で、よいアクセントになっています。
食べ終わった口の中には、嫌みのない余韻が残ります。(美味しいラーメンの特徴の１つ‼)
ごちそうさまでした。
ここだけ”耳より情報”
- 平日水曜日12:30で行列なし。着店5分後に着丼。
- 近隣駐車場は「タイムズHULICみなとみらい」のみ。
- 店主は「多賀野」出身。行列少なく、意外と穴場⁉
メニュー＆内観／外観
全体的に強気の価格設定！
基本情報＆地図
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | なし |
| 電話番号 | 045-264-9590 |
| @_shigure_490 | |
| 所在地 | 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ7F |
| 備考 | カウンター14席、禁煙、 子ども可、周辺駐車場少。 |
若干地域は違いますが、こんな記事を書いているので、よろしければ読んでみて下さい。
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