累計300店舗以上のラーメン食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯と訪問したから知っている”耳より情報”を紹介します。
今回は、福岡県大牟田市・西鉄天神大牟田線 大牟田駅徒歩7分の位置にある「銀嶺(ぎんれい)」を紹介します。
創業60年。炭坑町大牟田の締めラーメンと言えばここ‼
筆者の5つ星評価は以下の通り。
| 評価項目 | 低→中→高 |
| スープ | ★★★☆☆ |
| 麺 | ★★★☆☆ |
| チャーシュー | ★★★★☆ |
| 接客／雰囲気 | ★★★★☆ |
| アクセス／立地 | ★★★☆☆ |
| リピートしたい！ | ★★★★☆ |
実食！ラーメン 630円
シンプルかつ素朴なビジュアルです。
久留米ラーメンよりも若干こってり目のスープ。九州を南下すればするほどスープが濃厚になるようです。
一風堂や一蘭を代表する全国チェーン店と比べると、ほんの少しうすいと感じる方もいるかも。
店内に漂う、うまそーな豚骨臭とは裏腹に、スープの豚骨臭はそれほど感じません。
自家製の細麺を"カタメ"でオーダー。筆者の想定よりも若干柔らかめです。
2枚載っている豚バラチャーシューは、トロトロで美味しい。
替玉150円は"バリカタ"で注文。筆者好みの硬さでした。にんにくも希望すると提供して貰えます。
この界隈では、深夜まで営業している豚骨ラーメン屋さんはここしかないので、必然的に締めはここになりますね。
やはり、関東で食べる豚骨ラーメンとは違った、本場の味わい。もちろん、九州で食べる豚骨ラーメンの方がおいしく感じます‼
ごちそうさまでした。
ここだけ”耳より情報”
- 平日金曜日0:30で行列なし。着店5分後に着丼。(大晦日なので参考にならないかも)
- 店の向かいに3台程駐車場あり。
- PayPay決済可能。
メニュー＆内観／外観
年季はあるが掃除が行き届いている
闇夜に浮かび上がる幻想的なビジュアル
基本情報＆地図
| 営業時間 | 11:00〜14:00／19:00〜翌3:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 094-452-4115 |
| なし | |
| 所在地 | 福岡県大牟田市本町1-5-11 |
| 備考 | カウンター・テーブル 計35席、 禁煙、子ども可、駐車場あり。 |
地域は全然違いますが、こんな記事を書いているので、よろしければ読んでみて下さい。
おすすめお取り寄せラーメン
空港ではこれがおすすめ👇
お家にいながら8種類の豚骨ラーメンが味わえます‼美味しいです😋
リンク
コメント