累計200店舗以上のラーメン店食べ歩き実績を持つ筆者が、印象に残ったおすすめの一杯を紹介します。
今回は、川崎市中原区・武蔵新城駅から徒歩30秒の位置にある「さかなとブタで幸なった。」を紹介します。
訪問時間は2021.5.29 14:30頃です。
いただいたのは「煮干らーめん」800円
煮干らーめん 800円
名前の通りがっつり煮干しが効いた豚骨・鶏がらベースのスープでした。スープに煮干し特有のえぐみ、苦み、生臭さは少なく、うま味が前面に出ていました。レンゲに乗っているのは魚粉で、スープに溶かしながら食べてくださいとのこと。（個人的には最初にプレーン状態のスープを味わいたいのでレンゲの上に魚粉があると困りましたが）
麺は加水率低めの歯触りパツパツ麺で好みでした。叉焼も厚めでいい感じです。
熱くて持てないほど温められて着丼しましたので、最後まで熱々でいただけました。
他のお客さんが注文していた「和え玉」なるものは何だったのか…気になります。（後から調べてみたら、ラーメンだれ・叉焼・魚粉付きの替え玉だったようです）
「煮干が嫌いな方ご遠慮ください」と掲示してある通り、煮干しが前面に出た美味しい一杯でした。
メニュー＆外観
14時過ぎで数名の待ち
基本情報＆地図
| 営業時間 | [月～金]11:00～15:00、17:30～22:30 [土日祝]11:00～21:00 ※ラストオーダーあり、スープ完売次第終了 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 044-982-0309 |
| 所在地 | 神奈川県川崎市中原区上新城2-10-15 新城ロイヤルプラザ 1F |
| 備考 | 6席（カウンター席のみ）、全席禁煙、 駐車場なし（近くにコインパーキングあり） |
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